Alles wat je nodig hebt voor een veilige en hygiënische horecaomgeving

Een horecalocatie goed laten draaien vraagt om allerlei facilitaire keuzes. Zijn de juiste schoonmaakmiddelen op voorraad? Is de keuken veilig en hygiënisch ingericht? Zijn de sanitaire ruimtes goed gevuld? Hebben medewerkers geschikte werkschoenen? En hoeveel tijd kost het om al deze producten bij verschillende leveranciers te bestellen?

Facilitaire inkoop gaat daarom verder dan alleen producten bestellen. Het draait om overzicht, veiligheid, hygiëne, verbruik en gemak.

Als facilitaire groothandel helpt Neptunus horecaorganisaties om dit eenvoudiger te organiseren. Met een breed assortiment, merkonafhankelijk advies en persoonlijk contact kijken we niet alleen naar wat je nodig hebt, maar vooral naar wat in jouw organisatie praktisch werkt.

Welke facilitaire producten heeft een horecabedrijf nodig?

Bij facilitaire producten voor de horeca wordt al snel gedacht aan schoonmaakmiddelen. Die zijn belangrijk, maar vormen slechts één onderdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering.

Een horecabedrijf heeft bijvoorbeeld te maken met:

• Schoonmaakmiddelen en schoonmaakmaterialen;
• Toiletpapier, handdoekpapier en zeep;
• Dispensers en sanitaire systemen;
• Afvalzakken en afvalverwerking;
• Werkschoenen en bedrijfskleding;
• Persoonlijke beschermingsmiddelen;
• Desinfectie en handhygiëne;
• Voorraad en terugkerende bestellingen.

Voor degene die verantwoordelijk is voor de inkoop horen deze productgroepen vaak bij hetzelfde proces.

Juist daarom kan het prettig zijn om verschillende facilitaire producten bij één leverancier onder te brengen. Dat geeft meer overzicht en kan het aantal bestelmomenten, leveranciers en losse contactpersonen beperken.

Waar gaat facilitaire inkoop in de horeca vaak mis?

De grootste problemen ontstaan meestal niet doordat er helemaal geen producten aanwezig zijn. Ze ontstaan doordat producten niet goed aansluiten op het gebruik.

Denk bijvoorbeeld aan een dispenser die voortdurend moet worden bijgevuld. Een schoonmaakmiddel dat niet geschikt is voor hardnekkig vet. Handdoekpapier dat niet goed in de dispenser past. Of werkschoenen die onvoldoende grip bieden op een gladde keukenvloer.

Een lage aanschafprijs betekent daarom niet automatisch dat een product de beste keuze is.

Een betere vraag is:

Welke oplossing werkt het beste binnen onze locatie?

Daarvoor kijk je naar de werkzaamheden, het aantal gebruikers, het verbruik, de veiligheid en de mensen die dagelijks met de producten werken.

Een professionele keuken begint bij een goede schoonmaakaanpak

In een horecakeuken komen vet, voedselresten, vocht en intensief gebruik dagelijks samen. Goede schoonmaak helpt om de keuken veilig, hygiënisch en werkbaar te houden.

Daarbij is structuur minstens zo belangrijk als het schoonmaakmiddel zelf.

Het moet bijvoorbeeld duidelijk zijn:

• Welke werkzaamheden dagelijks worden uitgevoerd;
• Welke werkzaamheden periodiek nodig zijn;
• Wie verantwoordelijk is voor welke taak;
• Welke middelen voor welke oppervlakken worden gebruikt;
• Hoe schoonmaakmaterialen per toepassing worden ingezet.

Een veelgemaakte fout is om één schoonmaakmiddel voor zoveel mogelijk werkzaamheden te gebruiken. Dat lijkt eenvoudig, maar een keukenvloer, oven, werkblad en sanitaire ruimte hebben te maken met verschillende soorten vervuiling. Denk bijvoorbeeld aan keukenreiniger Ontvetter Tana Green Care GREASE topSwitch 1L.

Een overzichtelijk schoonmaakconcept werkt daarom vaak beter dan een kast vol producten waarvan medewerkers niet precies weten waarvoor ze bedoeld zijn.

Wil je hier meer over weten? Lees dan ook ons blog over het schoonmaken van een professionele keuken.

Veilig werken begint ook bij de juiste werkschoenen

In de horeca wordt veel gelopen en vaak in een hoog tempo gewerkt. Vocht, vet en gladde vloeren kunnen daarbij extra risico opleveren. Goede werkschoenen zijn daarom een belangrijk onderdeel van een veilige werkomgeving.

Voor keukenpersoneel spelen onder andere deze eigenschappen een rol:

• Grip op vochtige en gladde vloeren;
• Voldoende ondersteuning tijdens lange diensten;
• Een comfortabele pasvorm;
• Materialen die eenvoudig schoon te houden zijn;
• Bescherming die past bij de werkzaamheden.

Niet iedere medewerker heeft automatisch dezelfde schoen nodig. Iemand in de bediening werkt bijvoorbeeld in een andere omgeving dan iemand in een grootkeuken, spoelruimte of magazijn. De juiste keuze begint daarom bij de werkzaamheden en niet alleen bij een merk, model of prijs. De Nuuk is bijvoorbeeld een perfecte schoen voor mensen die in de bediening werken. 

In ons blog over werkschoenen voor de horeca lees je meer over de belangrijkste aandachtspunten.

Sanitaire voorzieningen moeten vooral praktisch werken

De sanitaire ruimte is een ander onderdeel waar goede facilitaire keuzes direct zichtbaar worden. Een lege zeepdispenser, ontbrekend toiletpapier of een dispenser die niet goed werkt valt gasten snel op. Een goede sanitaire inrichting draait daarom niet alleen om uitstraling. Ook capaciteit, verbruik en gebruiksgemak zijn belangrijk.

Kijk bijvoorbeeld naar:

• Het aantal bezoekers;
• De drukte op de locatie;
• Het verwachte papier- en zeepverbruik;
• De capaciteit van de dispensers;
• Hoe vaak medewerkers kunnen bijvullen.

Een klein dispensersysteem kan prima zijn voor een rustige locatie, maar minder geschikt voor een druk restaurant, hotel of evenementenlocatie.

Ook bij toiletpapier, zoals Toiletpapier Papernet BioTech Mini Jumbo 2-laags wit 140m, en handdoekpapier is de laagste prijs per verpakking niet altijd de meest voordelige keuze. Wanneer een product sneller wordt verbruikt of vaker moet worden bijgevuld, kunnen de werkelijke kosten uiteindelijk hoger uitvallen. Door papier, zeep en dispensers goed op elkaar af te stemmen, voorkom je verspilling en zijn medewerkers minder tijd kwijt aan controle en bijvullen.

Lees ook onze uitgebreide uitleg over sanitaire voorzieningen in de horeca.

Slim facilitaire producten inkopen

Goede facilitaire inkoop draait niet alleen om de prijs van één verpakking. Het gaat uiteindelijk om de totale hoeveelheid tijd, product en voorraad die nodig is om de locatie goed te laten functioneren.

Neem bijvoorbeeld handdoekpapier. Een goedkoper product kan aantrekkelijk lijken, maar wanneer bezoekers meerdere vellen tegelijk gebruiken of de dispenser vaak moet worden bijgevuld, kan een ander systeem uiteindelijk praktischer zijn.

Hetzelfde geldt voor schoonmaakmiddelen, zeep, toiletpapier en andere verbruiksartikelen. Kijk daarom niet alleen naar de aanschafprijs, maar ook naar:

• Het daadwerkelijke verbruik;
• De benodigde bijvulmomenten;
• Verspilling;
• Voorraadruimte;
• Bestelfrequentie;
• Tijd die medewerkers kwijt zijn aan beheer.

Juist door deze factoren samen te bekijken, kun je ontdekken waar efficiënter gewerkt kan worden.

Houd grip op voorraad

Een horecalocatie kent vaak duidelijke piekmomenten. Een voorraad die tijdens een rustige week ruim voldoende is, kan tijdens een druk weekend, vakantieperiode of evenement ineens snel afnemen.

Vooral producten zoals toiletpapier, handdoekpapier, zeep, afvalzakken en veelgebruikte schoonmaakmiddelen wil je niet onverwacht missen. Een eenvoudige voorraadstructuur helpt om dat te voorkomen.

Bepaal bijvoorbeeld welke artikelen altijd beschikbaar moeten zijn, wat het normale verbruik is en wanneer opnieuw besteld moet worden. Door te werken met een vaste selectie producten wordt bestellen bovendien eenvoudiger. Medewerkers hoeven niet iedere keer opnieuw uit te zoeken welk artikel of formaat nodig is.

Waarom merkonafhankelijk advies belangrijk is

Niet iedere organisatie heeft hetzelfde product nodig. Toch wordt een oplossing soms gekozen vanuit een bestaand merk of systeem, terwijl het logischer is om eerst naar de situatie te kijken.

Wat is het probleem dat opgelost moet worden? Welke vervuiling speelt er? Hoe intensief wordt een sanitaire ruimte gebruikt? Welke systemen zijn al aanwezig? En waar wil je als organisatie vooral tijd of verbruik besparen?

Vanuit die vragen kan een passende oplossing worden gezocht. Neptunus werkt merkonafhankelijk. Daardoor kunnen we vanuit verschillende producten en merken kijken naar wat aansluit op de situatie, in plaats van standaard één fabrikant naar voren te schuiven.

Waarom kiezen voor Neptunus als facilitaire groothandel?

Schoonmaakmiddelen, toiletpapier of werkschoenen kun je op veel plekken bestellen. Het verschil zit daarom niet alleen in het product. Neptunus is al meer dan 30 jaar een familiebedrijf en werkt bewust met korte lijnen en persoonlijk contact.

Heb je een vraag over een schoonmaakmiddel, sanitaire oplossing, dispenser of werkschoen? Dan wil je soms gewoon iemand spreken die begrijpt waar je tegenaan loopt. Daarom combineren we een breed assortiment met persoonlijk en merkonafhankelijk advies.

We kunnen bijvoorbeeld meedenken over:

• Passende producten voor een bepaalde toepassing;
• Het verminderen van onnodig verbruik;
• Producten en dispensers die goed op elkaar aansluiten;
• Het vereenvoudigen van het assortiment;
• Praktische oplossingen voor de dagelijkse werkomgeving.

Waar nodig kunnen onze adviseurs ook op locatie meekijken. Daarnaast leveren we bestellingen vanaf €175 franco. Zo proberen we facilitaire inkoop vooral makkelijker te maken.

Eén aanspreekpunt voor verschillende facilitaire behoeften

Een keukenreiniger, zoals Ontvetter Tana GREASE Superclean C navulzak 2L, afvalzak, handdoekrol en veiligheidsschoen lijken misschien losse producten, maar voor degene die verantwoordelijk is voor de facilitaire inkoop horen ze vaak bij hetzelfde proces.

Bij Neptunus vind je daarom verschillende productgroepen binnen één assortiment. Denk aan schoonmaak, hygiënepapier, sanitair, desinfectie, bedrijfskleding, werkschoenen, afvalverwerking en persoonlijke bescherming. Dat maakt het mogelijk om verschillende onderdelen van de facilitaire inkoop te bundelen.

Bekijk het assortiment van Neptunus.

Vanuit Deventer dichtbij in Oost-Nederland en daarbuiten

Neptunus is gevestigd in Deventer en levert door heel Nederland. Oost-Nederland is door onze vestigingsplaats vanzelfsprekend een belangrijke regio. Organisaties in bijvoorbeeld Overijssel en Gelderland zitten letterlijk dichtbij.

Maar "Altijd Dichtbij" gaat voor ons niet alleen over afstand. Het betekent ook dat je weet met wie je zaken doet, dat lijnen kort zijn en dat persoonlijk advies beschikbaar is wanneer je het nodig hebt. Ook organisaties buiten Oost-Nederland kunnen daarom rekenen op dezelfde aanpak.

Checklist voor een efficiëntere horecaomgeving

Wil je weten waar binnen jouw horecalocatie nog verbetering mogelijk is? Loop dan deze vragen eens langs:

• Worden facilitaire producten bij veel verschillende leveranciers besteld?
• Is duidelijk welk schoonmaakmiddel waarvoor gebruikt wordt?
• Passen papier en dispensers goed bij elkaar?
• Moeten dispensers opvallend vaak worden bijgevuld?
• Is er regelmatig onnodig verbruik of verspilling?
• Zijn belangrijke producten weleens onverwacht op?
• Hebben medewerkers werkschoenen die passen bij hun werkzaamheden?
• Is duidelijk welke producten standaard opnieuw besteld moeten worden?
• Kun je makkelijk advies krijgen wanneer je twijfelt over een product?
• Wordt naast aanschafprijs ook gekeken naar verbruik en gemak?

Kun je meerdere vragen niet direct beantwoorden? Dan is er waarschijnlijk winst te behalen in de manier waarop de facilitaire inkoop is georganiseerd.

Van losse producten naar een facilitaire oplossing die werkt

Een veilige en hygiënische horecaomgeving ontstaat niet door één goed product te kopen. Het gaat om producten en systemen die goed op elkaar aansluiten.

De juiste schoonmaakmiddelen helpen medewerkers om de keuken schoon te houden. Goede werkschoenen dragen bij aan veilig werken. Een passend sanitair systeem kan het aantal bijvulmomenten verminderen. En overzichtelijk voorraadbeheer helpt tekorten voorkomen.

Neptunus helpt horecaorganisaties om deze verschillende onderdelen samen te brengen.

Wil je eerst zelf rondkijken? Bekijk ons assortiment.

Wil je weten welke producten of systemen het beste passen bij jouw locatie? Neem dan contact op met Neptunus.

Veelgestelde vragen over facilitaire producten voor horeca

Wat levert een facilitaire groothandel aan horeca?

Een facilitaire groothandel levert producten voor de dagelijkse bedrijfsvoering, zoals schoonmaakmiddelen, schoonmaakmaterialen, hygiënepapier, dispensers, zeep, afvalartikelen, bedrijfskleding, werkschoenen en persoonlijke beschermingsmiddelen.

Waarom facilitaire producten bij één leverancier inkopen?

Het bundelen van verschillende productgroepen kan zorgen voor minder bestelmomenten, minder leveranciers en meer overzicht. Daarnaast wordt het eenvoudiger om producten en systemen op elkaar af te stemmen.

Hoe kan een horecabedrijf besparen op facilitaire producten?

Kijk niet alleen naar de aanschafprijs, maar ook naar verbruik, verspilling, voorraad, dosering en benodigde arbeid. Een product dat duurder lijkt, kan in gebruik uiteindelijk efficiënter zijn.

Welke schoonmaakmiddelen heb je nodig in een professionele keuken?

Dat hangt af van de vervuiling en het oppervlak. Een vloer, werkblad, oven en sanitaire ruimte vragen niet automatisch om hetzelfde schoonmaakmiddel.

Kan Neptunus adviseren over de juiste facilitaire producten?

Ja. Neptunus werkt merkonafhankelijk en kan meedenken over producten en oplossingen die passen bij de situatie, het gebruik en de organisatie.